ข้าวคะน้าหมูกรอบ

                       

                  ข้าวคะน้าหมูกรอบ Khao Kha Na Mhoo Krob 

คุณค่าโภชนาการ เมื่อดูปริมาณโปรตีน พบว่าผักคะน้าหมูกรอบกับ ข้าวสวยเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน โดยให้โปรตีนถึงร้อยละ ๔๔ ของปริมาณที่แนะนำให้กินต่อวัน (แนะนำโดยเฉลี่ย ๕๐ กรัม) นอกจากนี้ผักคะน้ายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและเกลือแร่ ได้แก่ วิตามินซี บีต้าแคโรทีน และแคลเซียม โดยวิตามินซีและบีต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูล อิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์ของร่างกายจากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายเอง หรือที่ได้รับมาจากสิ่งแวดล้อมต่างๆ ซึ่งอนุมูลอิสระเหล่านี้เป็นสาเหตุหนึ่งของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง เป็นต้น  ใบของคะน้าที่มีสีเขียวเข้มนั้นเป็นแหล่งของวิตามิน ที่พบมากคือ บีต้าแคโรทีนซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่กระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ ผักคะน้ามีเส้นใยค่อนข้างมากทำให้ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายอีกด้วย ยอดคะน้าสดจะมีวิตามินซีค่อนข้างมากช่วยในการ เสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื่นและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรค แข็งแรง  

      ข้าวผัดคะน้าหมูกรอบ 1 ชาม ให้พลังงาน 516 Kcal

ข้อมูลโภชนาการ
ปริมาณของอาหาร : 1 x จาน 350 กรัม
คุณค่าอาหารที่ได้รับ
Calories :	516
Fat :	28 g	(65 g)*
Carbohydrate :	50 g	(300 g)*
Protein :	18 g	(50 g)*
*ปริมาณสารอาหารที่แนะนำไม่ให้รับเกินต่อวัน อ้างอิงจากคนที่ต้องการ 2,000แคลอรี่/วัน โดยกระทรวงสาธารณสุข วิธีการเผาผลาญ 516 แคลอรี ในการเผาผลาญ 516 แคลอรี คุณสามารถทำตาม 185 นาที เดิน 81 นาที วิ่ง 58 นาที ว่ายน้ำ 108 นาที ปั่นจักรยาน