ผัดซีอิ๊ว

                        ผัดซีอิ๊ว Kuay-Teow-Pad-See-Ew

ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเป็นอาหารจีนประเภทเดียวกับก๋วยเตี๋ยวราดหน้าที่มักจะขายคู่กัน แต่ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วจะต้องผัดให้เส้นหอมซีอิ๊วที่ใส่ลงไป และสีดำของซีอิ๊วเคลือบเส้นให้ทั่ว เส้นต้องไม่ติดกันมีน้ำมันเคลือบบางๆ บนเส้นที่ผัดจนหอม ใส่ไข่ลงไปขณะผัด และใส่ผักคะน้าที่ต้องผัดจนนุ่มแต่ผักยังต้องเขียวอยู่

คุณค่าทางโภชนาการ

ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วให้พลังงานค่อนข้างสูง และให้พลังงานสูงเพราะการผัดเส้นให้มันเงาและมีกลิ่นหอมกระทะต้องใส่น้ำมันมาก จึงทำให้ได้ไขมันมากไปด้วย ในขณะเดียวกันก็ได้โปรตีนวิตามินจากไข่ เนื้อหมู และได้วิตามินเกลือแร่จากผักคะน้า

                       ผัดซีอิ๊ว 1 จาน ให้พลังงาน 679 Kcal

ข้อมูลโภชนาการ
ปริมาณของอาหาร : 1 x จาน 267 กรัม
คุณค่าอาหารที่ได้รับ
Calories :	679
Fat :	34 g	(65 g)*
Carbohydrate :	71.1 g	(300 g)*
Protein :	22.2 g	(50 g)*
*ปริมาณสารอาหารที่แนะนำไม่ให้รับเกินต่อวัน อ้างอิงจากคนที่ต้องการ 2,000แคลอรี่/วัน โดยกระทรวงสาธารณสุข วิธีการเผาผลาญ 679 แคลอรี ในการเผาผลาญ 679 แคลอรี คุณสามารถทำตาม 243 นาที เดิน 107 นาที วิ่ง 76 นาที ว่ายน้ำ 142 นาที ปั่นจักรยาน